Als productiemedewerker kaasmakerij ben jij iemand die graag de handen uit de mouwen steekt. Jij hebt een belangrijke rol in de fabriek en bent er samen met jouw collega's verantwoordelijk voor dat de kaas zodanig wordt bereidt dat deze voldoet aan de gestelde normen en product specificaties.

Je gaat werken in een team van 3 kaasmakers. Deze enthousiaste en ondernemende collega's hebben kwaliteit, betrokkenheid, trots, humor en eigenzinnigheid op nummer één staan. Wij zijn een kleine trotse kaasmakerij, dus er wordt van jou verwacht dat jij alle taken naar behoren uitvoert in het gehele productieproces. Je wordt uitgebreid ingewerkt door een ervaren kaasmaker en hij zal jou alle fijne kneepjes van het vak gaan bijbrengen.

Dit ga je zoal doen als productiemedewerker:

- Jij zorgt er hier voor dat de wrongel (vloeibare kaas) goed verdeeld wordt in de daarvoor bestemde bakken.
- Je houdt de doseringen van de benodigde producten zoals kaasmelk en zuursel nauwlettend in de gaten.
- Zorgt ervoor dat er wordt voldaan aan de gestelde normen en de gegeven proces- en product specificaties voor de kaaswrongel.
- Ook ben je als kaasmaker enthousiast over het werken met machines.
- Snijden en verpakken van de verschillende kazen.
- Opruim- en schoonmaakwerkzaamheden, zodat de werkruimte weer spik en span voor de volgende dag.

Je werkt van maandag tot en met zaterdag in dagdienst. De werktijden zijn op maandag en dinsdag van 08:00 tot 18:00 uur. Overige dagen is vaak in overleg. Gemiddeld maak je 36 uren per week. Vaak verdeeld over 4 werkdagen. Let op! Wij bieden ook de mogelijkheid voor woonruimte op het eiland, dus dan hoef je niet elke dag heen en weer te reizen.

Onze kaasmakerij staat aan de vooravond van een aantal zeer mooie ontwikkelingen. Dit betekent dat er voor jou ook volop mogelijkheden zijn om mee te denken op het totale productie gebied. Ook in het productieproces bieden we jou vrijheid voor eigen inbreng. Wij vinden het belangrijk dat aan het eind van de dag goede kwaliteit kazen op de plank liggen, hoe dit uiteindelijk wordt gerealiseerd is onder andere afhankelijk van jouw betrokkenheid en inzet!

Jan-Willem Zeilstra is van origine de kaasmaker van De Terschellinger. Kaas maken is al jaren zijn lust en zijn leven. Het ambacht van kaasmaker heeft hij nog op de ouderwetse manier in de praktijk geleerd. Aangevuld met de nodige scholing, combineert hij de ambachtelijke manier van kaasmaken met de kennis en inzichten van deze tijd. Dit resulteert in De Terschellinger Kaas.

Na 15 jaar in een kaasmakerij aan de vaste wal te hebben gewerkt diende zich de mogelijkheid aan om Kaasmakerij 'De Terschellinger' B.V. over te nemen. De combinatie van een een eigen bedrijf en het prachtige eiland Terschelling was voor hem de kans van zijn leven.

Mag ik jou verwelkomen als nieuwe kaasmaker of wil je meer informatie over deze mooie functie? Je kunt me bereiken op 0519-220859 of per mail sboersma@abvakwerk.nl