Operator bakkerij
- Steenwijk
- 32 - 40+ uur
- Vast
- 0 - 1 jaar
Wat ga je doen?
Nadat je je bakkerskleren hebt aangetrokken, drink je nog even een kopje koffie in de kantine. Als het tijd is om in te klokken, loop je natuurlijk niet zomaar de bakkerij in. Eerst je handen wassen en je schoenen reinigen. Wel zo hygiënisch. Samen met twee andere bakkers vorm je een team. Jullie zijn verantwoordelijk voor een productielijn van maar liefst 100 meter. Aan het begin van het bakproces zorg je voor het deeg.
Alle ingrediënten die je nodig hebt, voor bijvoorbeeld casinobrood, worden samengevoegd in een grote kuip. En je voegt zelf nog wat broodnodige hulpstoffen toe. Check even of het deeg er goed uitziet. Is het deeg gekneed, dan worden er broden van gesneden die opgerold in een broodblik belanden. Alle blikken met brood gaan de rijskast in waar het 1,5 uur de tijd krijgt om te rijzen tot een mooi brood. En dat hele proces houd je nauwlettend in de gaten om storingen te voorkomen. Voordat het brood de oven ingaat besprenkel je het met maan- of sesamzaad. Machines worden schoongemaakt en de vloer wordt geveegd. Van de vloer mag je niet eten, maar aan jouw lijn zou het kunnen.
Je werkt in 3-ploegen, de diensten zijn van 07:00 tot 15:00, 15:00 tot 23:00 of van 23:00 tot 07:00. Uiteraard staat tegenover het werken in ploegen een lekkere vergoeding. Je krijgt een toeslag van 34% wanneer je werkt tussen 18:00 - 0:00 en 00:00 - 06:00.
Alle ingrediënten die je nodig hebt, voor bijvoorbeeld casinobrood, worden samengevoegd in een grote kuip. En je voegt zelf nog wat broodnodige hulpstoffen toe. Check even of het deeg er goed uitziet. Is het deeg gekneed, dan worden er broden van gesneden die opgerold in een broodblik belanden. Alle blikken met brood gaan de rijskast in waar het 1,5 uur de tijd krijgt om te rijzen tot een mooi brood. En dat hele proces houd je nauwlettend in de gaten om storingen te voorkomen. Voordat het brood de oven ingaat besprenkel je het met maan- of sesamzaad. Machines worden schoongemaakt en de vloer wordt geveegd. Van de vloer mag je niet eten, maar aan jouw lijn zou het kunnen.
Je werkt in 3-ploegen, de diensten zijn van 07:00 tot 15:00, 15:00 tot 23:00 of van 23:00 tot 07:00. Uiteraard staat tegenover het werken in ploegen een lekkere vergoeding. Je krijgt een toeslag van 34% wanneer je werkt tussen 18:00 - 0:00 en 00:00 - 06:00.
Wij bieden
Wij vragen
Waar ga je aan het werk?
Dit familiebedrijf is gevestigd in Emmeloord bakt sinds 1895 dagelijks vers brood. Zij onderscheiden zich door het leveren van kwalitatief hoogwaardige producten. Ze streven ernaar om de consument elke dag weer van heerlijk vers brood en verrukkelijk gebak te voorzien. Dagelijks wordt de productiecapaciteit van de 8 bakkerijen, optimaal ingezet om zo vers mogelijk brood te bakken. Dit brood brengen ze iedere ochtend bij ± 1.000 supermarkten door heel Nederland.
Ook interessant?
Niet gevonden wat je zocht? Misschien is één van onderstaande vacatures interessant.
Reageer en ontvang direct €1000,-!
Budget voor trainingen, cursussen en korte opleidingen
Bekijk hier ons aanbod!
Vakgebieden
Provincie
Over AB Vakwerk
Volg onze socials!
- Copyright 2023 AB Vakwerk
- Privacy
- Algemene voorwaarden
- Cookies